Im Auftrag des Vereins Schweizer Brot hat das LINK Institut untersucht, inwieweit Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten Schweizer Brot mit Frische, Qualität, guter Auswahl und Knusprigkeit verbinden. Fast drei Viertel der 1’036 befragten Personen bevorzugte einheimisches Brot gegenüber ausländischer Ware. Die Konsumentenumfrage zeigt auch, dass Werte wie Regionalität an Bedeutung gewinnen.
