«Regionalprodukte 2022»: Weshalb kaufen Schweizer/innen regionale Produkte – und welchen Preis sind Sie bereit, dafür zu zahlen?

Schweizerinnen und Schweizer mögen regionale Produkte und sind bereit, für diese mehr zu bezahlen als für herkömmliche oder sogar Bioprodukte. Doch wie kommt diese Wahrnehmung von Regionalprodukten zustande, und welche bisher unbeackerten Potenziale liegen in diesem Segment noch brach?

Antworten liefert eine Zusammenarbeit der htp St. Gallen und LINK gemeinsam mit der Hochschule für Wirtschaft Zürich. Um herauszufinden, welche Rolle die Regionalität von Produkten beim Kaufentscheid spielt und wie hoch die Zahlungsbereitschaft für regionale Produkte ist, wurde die Studie «Regionalprodukte 2022» ins Leben gerufen. Die Befragung beschreibt bevölkerungsrepräsentativ die Kaufsituationen von Regionalprodukten 2022 aktuell sowie im Vergleich zu früheren Studien.

Über ein Drittel der Bevölkerung nimmt Regionalprodukte als sehr positiv wahr

Seit 2017 hat sich die positive Wahrnehmung von Regionalprodukten verstärkt. Beispielsweise werden diese heute von 37 % der Bevölkerung als sehr positiv wahrgenommen, während es vor fünf Jahren erst 24 % waren. Inzwischen kaufen ausserdem zwei von fünf Schweizer/innen bei praktisch jedem Einkauf regionale Produkte – 2017 war dies erst eine von vier Personen. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass Regionalprodukte aus der Nische herausgewachsen sind und von der Mehrheit der Bevölkerung bspw. gegenüber Bioprodukten bevorzugt werden.

Regionalprodukte werden in vielen Aspekten attraktiver wahrgenommen als Bioprodukte

Betrachtet man die Käuferschaft im Detail, so zeigt sich, dass Frauen, ältere Konsument/innen (im Vergleich zu jüngeren), in der Deutschschweiz wohnhafte und Personen mit hohem Einkommen eine noch stärkere Tendenz haben, Regionalprodukte zu kaufen. Regionale Produkte werden in den Assoziationsfeldern «Attraktivität», «Nachhaltigkeit & Fairness» sowie «Soziales» höher eingestuft als herkömmliche und sogar Bioprodukte – lediglich beim Assoziationsfeld «Ökologie» liegen Regional- und Bioprodukte gleichauf.

Die ganze Studie mit weiteren Informationen können Sie über untenstehenden Link kostenlos herunterladen. Erfahren Sie unter anderem, wie Konsument/innen die verschiedenen Retailer hinsichtlich «Regionalität» wahrnehmen, was die konkreten Treiber für den Kauf regionaler Produkte sind oder wie sich die Regionalität verschiedener Produktgruppen auf die Mehrpreisbereitschaft der Schweizerinnen und Schweizer auswirkt:

Die Studie im Überblick

Methode: Online-Befragung über das LINK Panel

Grundgesamtheit: 1’321 in der deutsch-, französisch- und italienischsprachigen Schweiz wohnhafte sprachassimilierte Personen im Alter von 15–79 Jahren, welche die Schweizer Bevölkerung repräsentativ abbilden

Studienzeitraum: 24. Februar – 01. März 2022